شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية

شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية

شوربة الذره بالدجاج الوكريمه من الأطباق الذيذه الفريده فى نوعها ووصفتها ولها مذاق جذاب ومختلف عن معظم

الأطباق الاخري سواء من اطباق شوربة الدجاج او من اطباق الدجاج المشوي والطواجن فاهي تتميز بطعم جديد 

ومن نوع اخر لذالك نوصيكم بتجربته

يمكن استخدام الحليب المخفف بدلا من الحليب المركز وبالعكس، ولكن الحليب المركز يعطيها طعم

مميز وألذ بكثير.

المقادير

علبة حبوب الذرة المسلوقة (425غرام)

٣ كوب مرق دجاج

٢/١ كوب حليب

٢/١ كوب حليب سائل مرآز

١ كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات

١ ملعقة طعام عصير ليمون

١ ملعقة طعام نشاء

١ ملعقة صغيرة صويا صوص

بيضة

٣ ملاعق ماء

1- تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.

2- يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى  ٣أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا.

يضاف اليهم الحليب والحليب المرآز والليمون ويترآوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى

الا يصلو للغليان.

3- يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب

يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.

4- يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب

يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.

سلق الدجاج:

5- يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في  ٤أآواب ماء مضاف لها بضع أعواد من

حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو

يستخدم دجاج سبق سلقه.